本书内容针对高职教育和高职学生的特点，体现产学合作、工学结合的人才培养模式，强化技能训练和素质教育以及创新与职业综合能力为主，全书包括基础技能模块、综合技能模块、创新拓展模块、自主设计实验模块（毕业论文设计）、自主创业模块（创业计划设计）、食用菌实训技能的测评等六部分。
    本书内容设计具有针对性、实用性、易操作性等特点，并注意突出对学生独立工作能力的训练以及学生职业成长性的培养。本书不仅适合于高职高专院校生物技术及应用、微生物技术及应用、园艺技术等生物、园艺类专业师生的教材使用，也可供农学种植专业师生参考。

    

    

    张传利，男，1981年3月生，中共党员，云南热带作物职业学院教师，硕士，讲师，主要从事生物技术及应用专业的教学、科研与食用菌菌种培育、栽培、管理工作。先后毕业于山东青岛农业大学生物技术专业和云南农业大学农业与生物技术学院作物遗传育种（农业生物技术与种质创新方向）专业，分获理学学士和农学硕士学位。2007年到云南热带作物职业学院任教，曾担任园林工程与园艺技术系教研室主任，多次参加食用菌生产的培训和技术服务工作，主要承担《生物产品开发与应用》、《食用菌栽培》等课程的主讲、实习实训与毕业论文指导等教学任务；近年来主持和完成食用菌科研项目两项，公开发表论文10篇，两次评为院级“优秀教师”和院级“优秀党员。

 
 

    1、基于工作过程为导向，以项目来设计实训内容，进行全真的职业环境实训
    2、注重培养学生的“三创”（创造、创新、创业）能力、素质教育以及职业综合能力的培养
    3、分模块单项实训与综合实训相结合，实现课内实训和课后实训的有机融合
    4、融教、学、做为一体，适合项目导向和任务驱动
    5、突出实用性、适用性以及与时俱进性。
    6、采用创新的体例格式,图文并茂，增强可读性和趣味性，便于不同院校教学需要和相关专业从业人员自学提供方便。

    主  编：张传利

    副主编：

    杨发军  何素明
    宁  玲  林  蓉
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